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根三つ葉の根っこが食べられるって知らなかった。 宅配で届いたお野菜セットの中に、 元気の良い根三つ葉が入っていて、 添えられたお野菜の説明書きに、 「根はキンピラにして食べられます」。 ？？と思いながら、試しに作ってみました。根の泥がきちんと取れるようによく洗ってください。 材料 ＜2人分＞ 根三つ葉の根・・・1束分 ★水・・・大さじ2 ★こいくちしょうゆ・・・大さじ1 ★酒・・・大さじ1 ★ごま油・・・小さじ1 ★だし･･･小さじ1 根三つ葉の茎･･･お好みで ＜三つ葉の特徴それぞれ＞ 1．切りミツバ：旬は主に、冬。 （むろで日に当てないで軟化栽培し茎を長く伸ばしたもの) 2．根ミツバ：旬は主に、春。 （畑で土寄せし軟化栽培したもので、根つきのまま出荷される） 3．糸みつば：ほぼ1年中。 みんなが作ってる 根三つ葉 根っこのレシピ クックパッド 簡単おいしいみんなのレシピが357万品 根 三つ葉 根っこ 天ぷら